Préparation des pommes :
Commencez par peler et trancher finement vos pommes. Assurez-vous d’enlever le cœur et les pépins. Mettez les tranches dans un bol et arrosez-les avec le jus de citron. Cela empêchera vos pommes de brunir et ajoutera une touche acide qui rehaussera leur saveur.
Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cela garantira que votre tarte cuit uniformément dès qu’elle sera prête à être enfournée.
Préparation de la pâte à tarte :
Dans un grand bol, cassez les 2 œufs et ajoutez une pincée de sel. Fouettez-les légèrement avec un fouet ou une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient homogènes.
Incorporez le sucre et le sucre vanillé en continuant à fouetter, jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné et légèrement mousseux.
Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis le zeste de citron, et mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure chimique au-dessus du mélange liquide. Cela permettra d’éviter les grumeaux. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajout des pommes :
Incorporez délicatement les tranches de pommes dans la pâte, en veillant à bien les enrober du mélange. Les pommes doivent être bien réparties dans la préparation pour une répartition uniforme dans la tarte.
Cuisson :
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