Tarte à la citrouille Pain perdu avec sirop de citrouille maison

Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la purée de citrouille, le sucre, la cannelle, la muscade, le gingembre et l’extrait de vanille.
Faites chauffer une grille ou une poêle à feu moyen et faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre.
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange de citrouille, enrobant les deux côtés.
Faites cuire les tranches de pain sur la grille pendant 2-3 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pour le sirop de citrouille, combiner le sirop d’érable, la purée de citrouille, la cannelle et la muscade dans une casserole.
Chauffer à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il se réchauffe.
Servez le pain perdu avec une bruine de sirop de citrouille maison.