Un dessert exotique qui évoque les tropiques ! La crème à la noix de coco, légère et onctueuse, se marie parfaitement avec une pâte sablée ou un fond de tarte biscuitée.
Ingrédients
Pour la pâte sablée
200 g de farine : Assurez-vous qu’elle soit tamisée pour une texture plus légère.
100 g de beurre froid, coupé en dés : Utilisez du beurre de bonne qualité pour un goût authentique.
50 g de sucre : Sucre en poudre, idéal pour la pâte.
1 œuf : Pour lier les ingrédients.
1 pincée de sel : Équilibre le goût sucré.
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) : Pour un arôme supplémentaire.
Pour la crème coco
400 ml de lait de coco (bien mélangé) : Privilégiez du lait de coco en conserve pour un goût riche.
200 ml de crème liquide entière : Elle apporte une texture crémeuse, une crème épaisse ou même de la crème de coco fonctionne également.
80 g de sucre : Ajustez selon votre goût.
3 œufs : Pour donner du corps à la crème.
40 g de fécule de maïs (Maïzena) : Permet d’épaissir la crème.
1 cuillère à café d’extrait de vanille : Pour sublimer les saveurs.
50 g de noix de coco râpée (optionnel) : Pour plus de texture et de goût.
Pour la décoration
Quelques tranches de fruits frais : Mangue, ananas, kiwi, ou fruits de la passion pour une touche colorée et acidulée.
Noix de coco râpée (facultatif) : Pour ajouter une dimension supplémentaire à votre présentation.
Instructions :
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