Tatin d’endives aux noix et bleu d’Auvergne

Enfournez la tarte pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Démoulage et repos :

Après cuisson, sortez la tarte du four et laissez-la reposer pendant 5 minutes.
Pour démouler, placez un plat ou une assiette plate sur le moule et retournez-le délicatement, en veillant à bien stabiliser la tarte.
Service :

Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour une entrée ou un plat principal léger.
Suggestions de présentation :
Pour une touche décorative, vous pouvez parsemer des morceaux de noix supplémentaires et quelques brins de ciboulette ou de persil frais sur le dessus avant de servir. Cette tatin se marie aussi très bien avec un vin blanc sec.

Bon appétit !