Préparation du mascarpone :
Dans un grand bol, ajoutez le fromage mascarpone et le sucre glace.
À l’aide d’un fouet à main ou d’un batteur électrique, mélangez doucement les deux ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Veillez à ne pas trop travailler la préparation pour éviter d’incorporer trop d’air.
Assouplissement du Nutella :
Mettez le Nutella dans un bol séparé. Pour le rendre plus facile à étaler et à travailler, vous pouvez le ramollir légèrement au bain-marie, ou le chauffer au micro-ondes pendant environ 10 à 15 secondes. Mélangez bien pour obtenir une consistance plus fluide.
Préparation des biscuits :
Versez un peu de lait froid dans un petit bol. Les biscuits Savoiardi doivent être imbibés juste assez pour être moelleux sans se décomposer.
Plongez rapidement chaque biscuit dans le lait, en veillant à ne pas les tremper trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop détrempés.
Montage du tiramisu :
Disposez une première couche de biscuits imbibés au fond d’un plat à dessert ou d’un moule rectangulaire.
Étalez ensuite une généreuse couche de mélange de mascarpone sur les biscuits pour bien les recouvrir.
Ajoutez ensuite une couche de Nutella ramolli par-dessus le mascarpone.
Répétez ce processus : ajoutez une deuxième couche de biscuits imbibés, suivie de mascarpone et de Nutella, en veillant à bien lisser chaque couche.
Finition :
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