Ce gratin de tomates est non seulement simple et savoureux, mais aussi un véritable hommage à la douceur et à la fraîcheur des tomates marmande. Il peut être servi en accompagnement d’un plat principal ou comme une entrée légère et colorée. Voici les informations détaillées pour réaliser ce délicieux plat.
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
6 belles tomates marmande (environ 1 kg), coupées en deux
4 échalotes, finement hachées
6 cuillères à soupe de parmesan râpé (vous pouvez utiliser un parmesan vieilli pour un goût plus prononcé)
6 cuillères à soupe de chapelure (optez pour de la chapelure maison pour une texture encore meilleure)
1/4 bouquet de persil frais, haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive (et un peu plus pour le plat)
Poivre du moulin (et sel, si souhaité)
Temps de préparation
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 25 minutes
Temps Total : 40 minutes
Portions : 4
Instructions :
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