Tort cappuccino – przepis na wyjątkowy smak, który rozpływa się w ustach! 😋🍰

Przygotowanie ciasta:
Ubijanie białek: W misie miksera ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Dodawanie żółtek: Do ubitych białek dodaj żółtka wymieszane z wodą. Mieszaj na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
Mieszanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, kawę cappuccino i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj mieszankę do ciasta, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie opuścić bąbelków powietrza.
Pieczenie: Ciasto wylej do dwóch jednakowych foremek wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180-200°C przez około 20-30 minut, aż ciasto się lekko zrumieni. Sprawdź patyczkiem, czy jest suche.
Studzenie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie na kilka minut, a następnie delikatnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostudzenia na kratce.
Przygotowanie masy do przełożenia tortu:
Przygotowanie galaretki: Rozpuść galaretkę w 1/2 szklanki gorącej wody, a gdy ostygnie, wstaw do lodówki, aby lekko stężała.
Ubijanie śmietany: W misie miksera ubij 3/4 litra śmietany 30% na sztywno, dodając cukier puder do smaku.
Dodawanie galaretki: