Vérification de la cuisson: Lorsque les bords de la tortilla commencent à se raffermir, vous devriez pouvoir l’incliner doucement. Si le centre est encore liquide, prolongez la cuisson quelques minutes.
Retourner la tortilla (optionnel) : Pour bien cuire le dessus, vous pouvez la glisser sur une assiette plate, puis la remettre dans la poêle pour cuire l’autre face pendant 2-3 minutes supplémentaires.
7. Service
Refroidissement : Une fois cuite, retirez la tortilla de la poêle et laissez-la refroidir à température ambiante pendant quelques minutes. Cela facilitera la coupe.
Découpe et présentation : Coupez la tortilla en quartiers ou en tranches. Servez-la tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une simple salade verte (roquette et laitue, assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique).
Options d’accompagnement : Vous pouvez également servir avec des olives, du pain frais ou une sauce aïoli pour plus de saveur.
Notes
Vous pouvez personnaliser la tortilla en ajoutant des ingrédients comme des poivrons, des courgettes ou des noix pour varier les saveurs.
Cette tortilla est également délicieuse froide, ce qui en fait un excellent plat pour les piques-niques ou les buffets.
Cette recette classique est un vrai régal et idéale pour un repas simple, mais savoureux en toute occasion. Bonne préparation ! Si vous avez des questions supplémentaires ou des doutes, n’hésitez pas à demander.
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