Toute ma famille n’en avait jamais assez. La prochaine fois, je fais le double !

Enduire le filet de porc avec le mélange d’épices.
Fixez les extrémités des morceaux de bacon avec des cure-dents si nécessaire, puis enroulez-les autour du filet.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle pouvant être utilisée au four à feu moyen. Lorsque la poêle est chauffée, ajoutez le filet de porc et faites cuire, en le retournant une fois, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.
Après 20 à 25 minutes, ou lorsque le porc atteint une température interne de 145 °F (63 °C), placez la poêle dans le four préchauffé.
A la sortie du four, laissez reposer 5 minutes avant de découper.
J’espère que vous l’apprécierez !