Tradycyjne oponki serowe – jak za dawnych lat

Ser przeciskamy przez praskę do ziemniaków.
Na stolnicy zagniatamy gładkie ciasto z mąki sera, cukru, cukru waniliowego, sody, octu, żółtek i śmietany.
Rozgrzewamy w garnku olej ,w tym czasie rozwałkowujemy ciasto na ok 0,5 cm. Wycinamy większe kółka np. szklanką i w środku każdego kolejne kółko np.kieliszkiem, wycięte oponki wrzucamy na gorący olej i smażymy do zrumienienia z dwóch stron. Ja smażę również wykrojone ze środka kółeczka bo dzieci je uwielbiają, ale można je zagnieść i jeszcze raz rozwałkować to jak już wolicie.
Gotowe rumiane oponki wyjmujemy na ręcznik papierowy żeby ociekły i posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!