Bardzo ważne jest, aby nie używać papieru do pieczenia, a zamiast tego natłuścić blachy masłem i przesiać mąkę. Strzepnąć pozostałą mąkę z blachy. Ta ilość ciasteczek wystarczy na 3 blachy.
Ubij jajka, anyż i cukier puder w robocie kuchennym na wysokich obrotach przez 1 minutę. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia i ubijaj na wysokich obrotach przez kolejne 3 minuty.
Teraz, używając rękawa cukierniczego, nałóż małe kropki na blachę do pieczenia. Na standardowej blasze do pieczenia możesz umieścić 7 ciasteczek w poziomie i 7 w pionie, co daje łącznie 49 ciasteczek.
Pozostaw do wyschnięcia w temperaturze pokojowej na 12 godzin, a najlepiej na całą noc. Będą naprawdę twarde i suche.
Teraz rozgrzej piekarnik do 170°C i piecz ciasteczka przez około 15-20 minut. Po ostygnięciu blachy ciasteczka łatwo odchodzą od siebie.
Ciasteczka anyżowe są absolutnie idealne. Smacznego!
ADVERTISEMENT