Mokre składniki: W dużej misce wymieszaj jogurt grecki, jajka, cukier, sól i cukier waniliowy. Ubijaj krótko, tylko do połączenia składników.
Suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Połączenie składników: Dodaj suche składniki do mokrych, a następnie wrzuć pokrojone w kostkę, zimne masło.
Wyrabianie ciasta: Szybko zagnieć ciasto. Ważne, aby nie wyrabiać go zbyt długo, ponieważ może stać się twarde. Zagnieć tylko do połączenia składników w jednolitą kulę.
Chłodzenie: Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Schłodzenie jest ważne, aby ciasto było łatwiejsze do wałkowania.
Formowanie trójkącików: Po schłodzeniu podziel ciasto na 4 części. Każdą część rozwałkuj na cienki placek (ok. 3 mm grubości). Wytnij kwadraty o boku około 8-10 cm.
Nadziewanie:
ADVERTISEMENT