Pour des truffes encore plus raffinées, réalisez des formes légèrement allongées ou en cône.
Enrobez :
Roulez chaque truffe dans le sucre glace ou la noix de coco râpée jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Vous pouvez également les rouler dans du cacao en poudre non sucré pour une version chocolatée.
Pour une décoration élégante, placez un petit zeste de citron sur le dessus de chaque truffe avant de les servir.
Servez :
Disposez les truffes dans un joli plat et laissez-les au réfrigérateur pour qu’elles raffermissent un peu plus avant de servir. Elles se dégustent à température ambiante, quand elles sont encore fondantes en bouche.
Conservation : Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles se garderont jusqu’à une semaine, mais bons conseils : elles partent très vite !
Ces truffes au citron sont une petite douceur acidulée qui émerveillera vos papilles et celles de vos invités. N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients comme des herbes fraîches (comme de la menthe) ou des variations de chocolat pour personnaliser votre recette ! Bon appétit ! 🍽️✨
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