To jeden z naszych ulubionych deserów, który zawsze sprawia radość podczas rodzinnych spotkań. Jest prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy wygląda imponująco. Doskonale smakuje z różnymi owocami, ale najlepszy efekt uzyskuje z jagodami, które dodają mu niepowtarzalnego aromatu i koloru. W naszej kuchni często towarzyszy mi mój 6-letni pomocnik, Urwis, który chętnie pomaga mi w przygotowaniach.
Składniki
Ciasto (temperatura pokojowa):
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka (białka i żółtka osobno, ja używam dużych, od kurek od teściowej)
125 g masła (w temperaturze pokojowej)
0,5 szklanki cukru
2 łyżki kakao
3 łyżki wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa serowa:
500 g mielonego twarogu (u mnie z wiaderka)
1 szklanka cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
65 g roztopionego, przestudzonego masła
2 żółtka
2 białka
szczypta soli
dodatkowo: około 180 g świeżych jagód
Dodatkowo:
forma o wymiarach 20 cm x 24 cm
Przygotowanie
ADVERTISEMENT