Remettez le velouté sur le feu à feu doux. Si vous utilisez de la crème fraîche, incorporez-la maintenant et mélangez bien. Réchauffez doucement pendant quelques minutes sans faire bouillir.
Assaisonnement :
Goûtez le velouté et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Service :
Servez le velouté chaud dans des bols, et décorez avec des feuilles de basilic ou de persil frais si désiré.
Vous pouvez également accompagner le velouté de croûtons maison ou de pain grillé.
Suggestions de Variantes
Ajout d’Épices : Pour une touche plus épicée, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou de curry en poudre en même temps que l’ail.
Légumes supplémentaires : Vous pouvez enrichir ce velouté avec d’autres légumes, comme des pommes de terre pour plus de consistance, ou des carottes pour une douceur supplémentaire.
Version vegan : Remplacez la crème fraîche par du lait de coco ou un yaourt à base de plantes.
Ce velouté de courgettes est non seulement délicieux, mais il est aussi sain et parfait pour un dîner léger ou une entrée. Profitez-en bien ! Si vous avez besoin d’autres conseils ou d’ajouts, n’hésitez pas à demander.
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