Remettez le velouté dans la casserole (si vous avez utilisé un blender) et incorporez la crème fraîche. Mélangez bien et faites chauffer doucement, sans ébullition, pour réchauffer le potage. Ajoutez une pincée de muscade, du sel et du poivre selon votre goût.
Service :
Servez le velouté bien chaud, garni de graines de courge grillées ou de croûtons croustillants si désiré. Vous pouvez également ajouter un petit filet d’huile d’olive ou un peu de crème fraîche sur le dessus pour une présentation élégante.
Suggestions d’accompagnement :
Ce velouté se marie très bien avec des pains artisanaux, des tartines ou des salades légères pour un repas complet. Vous pouvez également le déguster avec une petite portion de fromage pour plus de saveur.
🍽️ Bon appétit !
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