Virgin Mojito

Ingrédients :
– 1 demi-citron vert
– 2 cuillères à café de sucre de canne
– 6 à 8 feuilles de menthe fraîche
– Eau gazeuse
– Glaçons
– Quelques branches de menthe pour la décoration

Préparation :
1. Préparer le citron vert : Coupez le demi-citron vert en quatre quartiers.
2. Mélanger le citron et le sucre : Placez les quartiers de citron vert dans un verre (de préférence un verre haut). Ajoutez les deux cuillères à café de sucre de canne. Écrasez légèrement le citron avec un pilon pour en extraire le jus et mélanger avec le sucre.
3. Ajouter la menthe :