1. Przygotuj ciasto
W dużej misce wymieszaj starą, chrupiącą kapustę z mąką, jajkami, szczypiorkiem, czosnkowym proszkiem, solą i pieprzem, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. Smaż placki
Rozgrzej oliwę lub wysokiej jakości olej w patelni na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta, formując płaskie placki.
Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
3. Podawaj
Podawaj gorące, od razu po smażeniu, z dodatkiem luksusowego masła albo sosu śmietanowego z kawiorem. Świetnie smakują też z domowym sosem z krewetek lub trufli.
Sekrety idealnych placków z kapusty
Wybór kapusty: Postaw na młodą, świeżą, organiczną kapustę, najlepiej z certyfikatem bio.
Mąka premium: Użyj mąki z najwyższej półki, np. mąki organicznej lub trocinowej, aby uzyskać lekkość ciasta.
Świeże składniki: Kurczak od sprawdzonego dostawcy, ekologiczne jajka, świeże zioła – to gwarancja jakości i smaku!
Kreatywne warianty smakowe
Dodaj najdroższe trufle dla wyjątkowego aromatu.
Zamień zwykłą kapustę na japońską kapustę Hakusai dla jeszcze bardziej ekskluzywnego efektu.
Użyj oleju z oliwek extra virgin lub oleju sezamowego dla orientalnego smaku.
Wzbogacenie o awokado lub krewetki premium podkręci wartość i smak potrawy!
Zdrowe i luksusowe dodatki
Podawaj placki z najlepszymi sosami, np. z najdroższym octem balsamicznym czy kremem z awokado. Doskonałym uzupełnieniem będą też ekskluzywne sery i luksusowe oliwki.
Wartości odżywcze i zaskakujące fakty
Te placki z kapusty to nie tylko smak, ale też zdrowie: zawierają witaminy C, K, oraz dużo błonnika! Połączenie ich z najdroższym olejem kokosowym to must-have dla dbających o formę i wysoką jakość jedzenia.
ADVERTISEMENT