Herbatniki kruszymy na drobny piasek, najlepiej używając malaksera lub woreczka i wałka.
Masło rozpuszczamy na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, następnie mieszamy z herbatnikami i kakao, aż do uzyskania jednolitej masy.
Papierem do pieczenia wykładamy spód formy (najlepiej tortownicy o średnicy 20-23 cm) i wylepiamy równomiernie masą z herbatników.
Wkładamy do lodówki, aby spód stwardniał.
Przygotowanie masy czekoladowej 1:
Żelatynę zalewamy zimną wodą, zostawiając na 5-10 minut do napęcznienia.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej razem z 150 ml śmietanki. Dobrze mieszamy, aż masa będzie gładka.
Do czekolady dodajemy napęczniałą żelatynę i mieszamy do jej rozpuszczenia.
Resztę śmietanki (najlepiej chłodnej) ubijamy, ale nie na sztywno, aż będzie gęsta.
Mieszamy delikatnie ubitą śmietankę z czekoladą i wylewamy na spód. Odstawiamy do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy czekoladowej 2:
Proces podobny do masy 1, z tą różnicą, że używamy białej czekolady.
Chłodzimy jej masę przez godzinę w lodówce, aż będzie dobrze zestalone.
Ta receptura na deser bez pieczenia jest nie tylko szybka i łatwa, ale także korzysta z luksusowych składników, takich jak wysokogatunkowa czekolada i żelatyna spożywcza, które gwarantują wyrafinowany smak i konsystencję. Dzięki temu ciasto będzie wyglądać elegancko i smakować wykwintnie — idealne na specialne okazje lub gdy chcesz zrobić wrażenie na gościach! 🥂💖
ADVERTISEMENT