Kochani, jeśli szukacie przepisu na wyjątkowe ciasto, które zachwyci Waszych bliskich, to trafiliście idealnie! Ten tort jabłkowo-twarogowy to połączenie delikatnego biszkoptu, kremowego nadzienia i aromatycznych jabłek. A jeśli przepis Wam się spodoba, zostawcie komentarz!
Składniki:
Ciasto:
3 duże jajka (o temperaturze pokojowej)
3 łyżki lodowatej wody
120g drobnego cukru
70g mąki pszennej tortowej, typ 450
70g mąki kukurydzianej (skrobi kukurydzianej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
500g chudego twarogu (najlepiej trzykrotnie mielonego)
250g serka mascarpone (schłodzonego)
1 opakowanie cukru waniliowego (lub ekstrakt waniliowy)
50g cukru pudru (lub więcej, do smaku)
1 szklanka gęstego kompotu jabłkowego (domowego lub dobrej jakości ze słoika, bez kawałków jabłek)
2 szklanki śmietanki kremówki 30% lub 36% (schłodzonej)
2 opakowania usztywniacza do bitej śmietany (opcjonalnie, jeśli śmietanka nie jest wystarczająco stabilna)
Dodatkowo:
Cukier puder do oprószenia gotowego tortu
Przygotowanie:
ADVERTISEMENT