4 łodygi rabarbaru
4 jajka
2 szklanki kefiru
3/4 szklanki oleju
350 g mąki pszennej + 1 łyżka do rabarbaru
200 g cukru + 2 łyżki do rabarbaru
pół opakowania cukru wanilinowego
1 łyżka proszku do pieczenia
Wykonanie:
Jajka, olej i kefir wyjmij z lodówki wcześniej, by osiągnęły temperaturę pokojową.
Rabarbar umyj, pokrój na małe kawałki i dokładnie obtocz w 2 łyżkach cukru oraz 1 łyżce mąki.
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier i cukier wanilinowy, wszystko wymieszaj.
W osobnej misce połącz mokre składniki: jajka, kefir i olej w temp. pokojowej.
Do suchych składników dodaj płynne i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Przygotowany rabarbar zalej ciastem, delikatnie wymieszaj, następnie przełóż do formy wyłożonej masłem lub papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.
ADVERTISEMENT