Rozgrzanie masła: W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej masło. Uważaj, aby go nie przypalić.
Podsmażanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę o średniej wielkości. Wrzuć je do garnka i smaż przez około 5 minut. W tym czasie dodaj czosnek pokrojony w cienkie plasterki, jednocześnie mieszając, aby czosnek się nie przypalił.
Zalewanie bulionem: Po podsmażeniu dodaj 1 litr bulionu do garnka. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Dodawanie przypraw: Dodaj listek laurowy oraz biały pieprz. Zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Możesz po 15 minutach sprawdzić, czy ziemniaki są odpowiednio ugotowane.
Miksowanie zupy: Po ugotowaniu wyjmij listek laurowy. Za pomocą blendera zanurzeniowego lub tradycyjnego zmiksuj zupę na gładką krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu lub wody.
Dodawanie śmietany: Dopraw zupę solą i pieprzem, a następnie dodaj śmietanę, mieszając całość.
Przygotowanie grzanek: W międzyczasie pokrój bagietkę na kawałki i opiecz w piekarniku lub na patelni, aż będą złociste i chrupiące. Dla dodatkowego smaku posyp grzanki startym żółtym serem i pozostaw na chwilę, aby ser lekko się roztopił.
Serwowanie: Podawaj zupę w głębokich talerzach lub miseczkach, a na wierzchu umieść gorące grzanki z serem.
Smacznego!
ADVERTISEMENT